10月12日，西鳳集團(tuán)公司黨委書記、董事長，股份公司董事長張正，在西鳳股份公司副董事長、總經(jīng)理賈智勇，副總經(jīng)理師紅勤的陪同下，帶領(lǐng)各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人來到各制酒車間檢查指導(dǎo)、調(diào)研公司破窖生產(chǎn)等情況。

調(diào)研中，張正來到各制酒車間和班組，仔細(xì)查看破窖起排、窖池發(fā)酵、工藝落實、現(xiàn)場管理和安全生產(chǎn)等情況。他抓起酒醅認(rèn)真觀察，并不時聞香、觀色，詢問工作人員相關(guān)情況。大家端來新蒸餾出的破窖頭籠新酒，請張正董事長品嘗。他高興地和工人師傅們一起碰杯，感謝大家的辛勤付出，祝賀破窖大吉，并指出，今年的破窖新酒風(fēng)格突出、口感綿順、香味突出、質(zhì)量提升明顯。當(dāng)聽到今年西鳳集團(tuán)公司采取有力工藝措施，科學(xué)調(diào)整破窖方案，各制酒車間新酒品質(zhì)再上新高，各項理化指標(biāo)達(dá)歷史最好水平，生產(chǎn)形勢十分喜人時，他勉勵大家，一定要搶抓生產(chǎn)黃金季節(jié)，多產(chǎn)酒、產(chǎn)好酒。

張正指出，破窖起排是公司制酒生產(chǎn)的關(guān)鍵階段，決定了一年的產(chǎn)質(zhì)量水平和窖池穩(wěn)定發(fā)酵。質(zhì)量是企業(yè)永恒的主題，只有不斷提升基酒品質(zhì)，才能生產(chǎn)出高質(zhì)量的西鳳酒。他要求制酒車間廣大干部職工，一定要嚴(yán)格管理、落實工藝、細(xì)化措施，以精益求精的工匠精神和一流的專業(yè)素養(yǎng)，用打造藝術(shù)品的心態(tài)釀造西鳳名酒，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，提升產(chǎn)量、安全生產(chǎn)，為全年生產(chǎn)打下堅實的基礎(chǔ)，圓滿完成年度生產(chǎn)目標(biāo)任務(wù)。

張正一行還實地了解了廠區(qū)美化、項目建設(shè)、亮化工程、設(shè)備改造、西門開通等情況。他要求各相關(guān)部門加快老車間設(shè)備升級改造，提高設(shè)備生產(chǎn)效率和安全可靠性，改善工作環(huán)境，節(jié)能降耗、提質(zhì)增效，確保高效安全生產(chǎn)；同時，要盡早開通廠區(qū)西門，為職工工作生活和出行提供便利。