??????? 8 月 17 日，西鳳集團(tuán)公司在酒城大廈 9 樓會(huì)議室舉辦第二屆白酒品評(píng)技能大賽開賽儀式。西鳳股份公司總工程師、大賽組委會(huì)主任王科岐，勞動(dòng)競(jìng)賽委員會(huì)成員、公司國家評(píng)酒委員及參賽選手共80多人參加了開幕式。西鳳集團(tuán)公司工會(huì)主席、勞動(dòng)競(jìng)賽委員會(huì)主任陳軍紅主持開幕式。

西鳳股份公司總工程師、大賽組委會(huì)主任王科岐講話

西鳳集團(tuán)公司工會(huì)主席、勞動(dòng)競(jìng)賽委員會(huì)主任陳軍紅主持開幕式

王科岐在講話中指出，白酒品質(zhì)的提升離不開一只專業(yè)素質(zhì)過硬的釀酒、評(píng)酒團(tuán)隊(duì)，本次大賽為公司白酒品評(píng)工作者和愛好者提供了一個(gè)交流、學(xué)習(xí)、提高的專業(yè)平臺(tái)，為公司實(shí)現(xiàn)人才強(qiáng)企，技術(shù)強(qiáng)企具有積極的推進(jìn)作用。各承辦單位、工作人員及參賽選手一定要從西鳳發(fā)展的長遠(yuǎn)戰(zhàn)略高度出發(fā)，嚴(yán)密組織、嚴(yán)明紀(jì)律。大賽工作人員要做到公平、公正、公開，秉公辦事、科學(xué)評(píng)判。參賽選手要嚴(yán)格遵守培訓(xùn)紀(jì)律、大賽紀(jì)律、競(jìng)賽辦法和日程安排，保證每一位參賽選手在一個(gè)良好的環(huán)境和氛圍中展示出自己真正的風(fēng)采和水平，推動(dòng)公司白酒品評(píng)技術(shù)水平的不斷提高。

工會(huì)副主席王萍宣讀《競(jìng)賽辦法及日程安排》

酒體設(shè)計(jì)中心主任陳君平宣讀《賽場(chǎng)規(guī)則及注意事項(xiàng)》

工會(huì)辦公室主任李軍宣讀《培訓(xùn)班勞動(dòng)紀(jì)律》

西鳳股份公司總工程師、大賽組委會(huì)主任王科岐作理論授課

開幕式結(jié)束后，王科岐從白酒品評(píng)基礎(chǔ)知識(shí)、品酒的意義和作用、品酒環(huán)節(jié)與條件、品酒技巧和規(guī)則、白酒品評(píng)的基本方法等方面對(duì)品酒作了深入講解，同時(shí)進(jìn)行了第一輪白酒品評(píng)技能培訓(xùn)。

公司勞動(dòng)競(jìng)賽委員會(huì)《關(guān)于舉辦西鳳集團(tuán)白酒品評(píng)職業(yè)技能大賽的通知》下發(fā)以來，廣大職工踴躍報(bào)名，經(jīng)過大賽組委會(huì)認(rèn)真細(xì)致的評(píng)審篩查，最終共有72名來自公司各單位、部門、車間的職工和管理人員獲得了參賽資格。大賽分為評(píng)酒技能培訓(xùn)、理論答題、評(píng)酒技能考核三個(gè)階段，競(jìng)賽參考《品酒師》國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和《白酒品酒師職業(yè)（資格）培訓(xùn)教材》（適用本）的內(nèi)容命題。

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