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古代哪些帝王愛喝西鳳酒？

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序言


? ? ? 西鳳酒誕生于華夏文明肇始之地，見證了周的幽遠(yuǎn)、秦的剽悍、漢的厚重、唐的宏大、宋的飄逸，是中國(guó)最古老的歷史文化名酒之一。三千年無(wú)斷代傳承至今，與眾多偉人名家、文人墨客結(jié)下了不解之緣，留下了許多膾炙人口的佳話。一滴美酒就是史書一冊(cè)，一個(gè)故事就是豐碑一座。從今天起我們將邀您一同穿越古今，在三千年的時(shí)光中，細(xì)細(xì)品味一個(gè)個(gè)西鳳傳奇。



古來(lái)圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名。在中華民族五千年歷史長(zhǎng)河中，酒文化一直占據(jù)著重要地位，古往今來(lái)，諸多文人墨客多半好酒，很多帝王也因酒而留名。在古代，能被一國(guó)之君享用的酒是不可多得的，而西鳳酒卻被諸多帝王鐘愛，今天，小編就帶大家盤點(diǎn)一下哪些帝王愛喝西鳳酒？





NO.1? ?：炎帝????


早在新石器時(shí)期，鳳凰就成為炎帝的圖騰。炎帝號(hào)神農(nóng)氏，是中華民族的人文始祖和酒祖。晉人江統(tǒng)《酒誥》載：“酒之所興，肇于上皇”。上皇就是炎帝，炎帝時(shí)期在雍州發(fā)現(xiàn)了人類第一缸酒，也就是流傳至今的西鳳酒。


據(jù)《尚書》記載，堯禪讓天下給舜后，曾舉辦大型慶?；顒?dòng)，喝的酒就是炎帝讓人送的西鳳酒。正當(dāng)人們開懷暢飲時(shí)，鳳凰翩然而至，以示祝賀。此謂“簫韶九成，有鳳來(lái)儀”。從此，人們就把酒與鳳凰聯(lián)系起來(lái)，稱為“鳳酒”。



NO.2? ?：周文王?


周文王得知雍州的秦酒（西鳳酒前身）很有名氣，就親自派王室主管釀酒的官員倉(cāng)文到雍州記載秦酒釀酒的工藝，總結(jié)出當(dāng)時(shí)的五齊六法，五齊：泛齊、醴齊、盎齊、緹齊、沉齊；“六法”：“秫稻必齊、曲蘗（音nie）必時(shí)、湛熾必潔、水香必香、陶器必良、火齊必得”。秦酒釀造的五齊六法是中國(guó)最早的釀造白酒工藝記載，在當(dāng)時(shí)極大促進(jìn)了全國(guó)各地釀酒業(yè)蓬勃發(fā)展，由此也可見周文王對(duì)西鳳酒的癡迷。





NO.3? ?：秦始皇??

據(jù)《史記?秦本紀(jì)》記載，秦王嬴政二十五年（公元前221年），秦軍掃六合，勢(shì)不可擋，只剩齊國(guó)唾手可得。秦王聞捷大喜，便命“天下大酺”。舉行全國(guó)飲酒盛會(huì)，以示慶賀，鼓壯軍威。雍州官吏接旨后，督察晝制夜釀，趕制出了秦王大餔御用酒。一時(shí)間，酒壇如林，人流穿梭，車載馬馱，日夜不停地將西鳳酒（時(shí)稱秦酒）送至秦都咸陽(yáng)宮。秦王嬴政還仿效殷紂王在咸陽(yáng)城中，筑起了巨大的酒池，酒池里盛滿了西鳳酒，極為壯觀。



據(jù)《廟記》記載：“長(zhǎng)樂宮中有魚池，酒池，池上有三株寶樹。”長(zhǎng)樂宮只是秦王的一座行宮。由此可知，當(dāng)時(shí)所建造的酒池規(guī)模之宏大，也可見秦始皇對(duì)西鳳酒的鐘愛。


同年七月，秦軍攻破齊國(guó)，至此六國(guó)皆滅，天下統(tǒng)一。秦王嬴政，志存天下，豪情萬(wàn)丈，心雄萬(wàn)夫，又以西鳳酒舉行隆重的開國(guó)登基大典，舉國(guó)歡騰，普天同慶。宮廷上下皇親國(guó)戚和萬(wàn)民共飲。西鳳酒從此便成了大秦帝國(guó)橫掃六國(guó)的壯行酒，將士凱旋的賀捷酒，統(tǒng)一天下的慶功酒。



NO.4? ?：漢武帝??


公元前121年，漢武帝在長(zhǎng)安曾以西鳳酒為霍去病將軍率領(lǐng)的征西將士餞行壯色，遂士氣大振，多次擊敗匈奴。漢武帝把“元年祭天、二年祭地、三年祭五畤”定為朝廷禮儀。在他統(tǒng)治的53年當(dāng)中，先后到雍地祭天達(dá)15次，祭祀活動(dòng)無(wú)不用西鳳酒。公元前122年，漢武帝獲得白麒麟一只，他認(rèn)為這是天帝的恩賜。漢武帝大悅，賞賜臣民暢飲西鳳酒以示慶賀。




NO.5? ?：唐高宗?


唐儀鳳三年間（公元678年），吏部侍郎裴行儉率大隊(duì)人馬護(hù)送波斯（今伊朗）王子回國(guó)。途經(jīng)亭子頭，受雍地郡守宋松霖所托，將西鳳酒獻(xiàn)于高宗皇帝，皇帝飲之，連聲嘆道：“此真美酒也”大喜！自此，西鳳酒被列為唐皇室御酒。西鳳酒以“甘泉佳釀，清冽醇馥”的盛名被列為貢品，遂遠(yuǎn)銷中原，沿絲綢之路銷往西域諸郡。




其實(shí)，鐘愛西鳳酒的不止以上列出的帝王，漢高祖至文景帝時(shí)，曾19次到雍地舉行祭五畤活動(dòng)，“百禮之會(huì)，非酒不可”，喝的也是西鳳酒；先秦時(shí)期19位王公在雍城執(zhí)政294年，他們與西鳳酒的不解之緣就不一一列出了。



一滴西鳳酒，半部華夏史！西鳳酒始于殷商、興于唐宋、發(fā)展于明清、鼎盛于當(dāng)代。古往今來(lái)，受到了諸多帝王的鐘愛，自秦朝起就是皇室御酒，3000年來(lái)無(wú)斷代釀造工藝中，至關(guān)重要的微生物群繁衍至今從未間斷，獨(dú)特的老五甑釀酒工藝和“大酒?！比暌陨厦夭兀瑯s列國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，成就了西鳳酒國(guó)脈鳳香王者地位。


（通訊員：張延釗 宋小鵬）
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