①不空腹飲酒。空腹飲酒會使酒精在腸胃里的吸收加快，所以在喝酒前吃些油脂性食物或飲用加入砂糖或者蜂蜜的牛奶，加可以促進乙醇的分解,防止酒精刺激腸胃，延長酒精在腸胃中的吸收時間，起到保護胃黏膜的作用。

②喝酒前不要飲用冰水,檸檬水等刺激性的飲料，也不要和碳酸飲料如可樂，汽水等同飲，這類物質中的成分會使人體對酒精的吸收加快。

③邊喝酒邊吃食物。喝酒時多配以綠葉蔬菜、豬肝、豆制品等不易喝醉。蔬菜中的維生素和抗氧化劑能夠保護肝臟；豬肝可以提高機體對乙醇的解毒能力，最不易醉；豆制品含有的卵磷脂具有保護肝臟的作用。

④飲酒速度不要太快。飲酒過快會使血液中乙醇濃度升高加速，容易進入醉酒狀態(tài)。慢慢飲酒，體內有充足的時間分解乙醇，不易喝醉。

⑤飲酒后立即吃甜點和水果可以保持不醉的狀態(tài)，所含有的果糖可以使乙醇快速氧化，加速其分解代謝。酒后飲用熱湯，具有解酒效果。