2019年，中國宏觀經(jīng)濟(jì)核心指標(biāo)在“穩(wěn)中有變”中呈現(xiàn)出“持續(xù)回緩”的態(tài)勢，在內(nèi)部“攻堅(jiān)戰(zhàn)”與外部“貿(mào)易戰(zhàn)”的疊加中，全面步入中國經(jīng)濟(jì)新常態(tài)的新階段。中國白酒產(chǎn)業(yè)作為我國傳統(tǒng)民族產(chǎn)業(yè)，進(jìn)入了承上啟下的全新變革時(shí)代，這就要求白酒產(chǎn)業(yè)鏈上的每一個(gè)環(huán)節(jié)都要充分了解消費(fèi)者的新需求、新變化和新趨勢，把握消費(fèi)心理，并對自身進(jìn)行全面的思考和調(diào)整。那么，有著三千年悠久歷史的西鳳酒又將如何追趕潮流、擁抱轉(zhuǎn)型，為消費(fèi)者提供更多美好體驗(yàn)，詮釋新的價(jià)值表達(dá)和品牌闡述，打造自身價(jià)值高地？

6月12日，西鳳酒“一帶一路”高峰論壇暨全球征文大賽頒獎(jiǎng)盛典在寶雞隆重舉行。會(huì)上，舉行了以《新時(shí)代 新消費(fèi) 新西鳳 新表達(dá)》為主題的對話論壇，陜西省企業(yè)文化建設(shè)協(xié)會(huì)會(huì)長張培合，網(wǎng)易傳媒副總裁張憶晨，新食品雜志社執(zhí)行總編、糖酒快訊網(wǎng)總編輯劉貴洪，小米公司互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)部酒業(yè)顧問、北京酒類流通行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長程萬松，陜西西鳳酒股份有限公司副董事長、總經(jīng)理賈智勇展開了一場別開生面的對話，就西鳳酒作為集中國歷史文化名酒和老牌四大名酒榮譽(yù)于一身的老品牌，如何在新時(shí)代下使老名酒講出新故事，傳遞出新訴求以及西鳳酒如何搶抓“一帶一路”機(jī)遇，依托區(qū)位優(yōu)勢，探索品牌新表達(dá)、講好西鳳故事，實(shí)現(xiàn)新發(fā)展的話題展開討論。

西鳳酒作為集中國歷史文化名酒和老牌四大名酒榮譽(yù)于一身的老品牌，如何在新時(shí)代下使老名酒講出新故事，傳遞出新訴求？

張培合：打好文化牌，做好做足做精西鳳歷史文化

西鳳酒在未來的可持續(xù)發(fā)展中，一定要打好文化這張牌，要從深厚的歷史文化中挖掘、提純，講故事，讓歷史故事活起來，生動(dòng)起來。

與西鳳相關(guān)的歷史文化故事數(shù)不勝數(shù)，要看我們?nèi)绾稳ネ诰?，去打好這張文化牌。如今，中國掀起學(xué)習(xí)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的高潮，中國酒文化亦是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，中國傳統(tǒng)文化的風(fēng)靡，將助力白酒市場更好更快的發(fā)展。文人離不開酒，西鳳應(yīng)立足歷史、挖掘故事、創(chuàng)新思維、做好文化，把三千年歷史中的故事講活講好，對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化進(jìn)行創(chuàng)新性轉(zhuǎn)化，以現(xiàn)代的視角、現(xiàn)代的語言講好西鳳歷史文化故事，把歷史文化做好做足做精。

張憶晨：以文化滲透為積淀，傳遞品牌價(jià)值

中國白酒文化和品牌文化應(yīng)以價(jià)值傳播的方式去向消費(fèi)者傳播，才能深入市場核心，激發(fā)品牌價(jià)值的發(fā)展?jié)摿ΑＤ敲?，要如何去傳遞給消費(fèi)者呢？

當(dāng)前，品牌年輕化是各大企業(yè)改革創(chuàng)新的焦點(diǎn)，但是說易行難。要實(shí)現(xiàn)品牌年輕化，吸納更多年輕用戶，首先要了解圈層文化，圈層文化的崛起為品牌創(chuàng)造了更多傳播的載體和價(jià)值。不同圈層具有不同的價(jià)值觀念和興趣愛好，中國白酒品牌要深度影響各個(gè)圈層用戶，應(yīng)圍繞數(shù)字化創(chuàng)新和內(nèi)容傳播的角度去發(fā)力，以文化滲透作為積淀無疑是最好的方式。

在消費(fèi)升級大背景下，很多行業(yè)優(yōu)秀代表企業(yè)都堅(jiān)持以文化滲透為積淀，去傳遞企業(yè)品牌價(jià)值，與消費(fèi)者形成良性互動(dòng)。如小米公司始終以用戶價(jià)值為基礎(chǔ)，與廣大“發(fā)燒友”積極互動(dòng)；網(wǎng)易堅(jiān)持以匠心創(chuàng)新的精神打造內(nèi)容品質(zhì)；江小白將文案營銷的魅力發(fā)揮得淋漓盡致，以文化滲透引起廣大消費(fèi)者的共鳴。無論是從媒體角度還是品牌融合角度，文化滲透都是最好的傳播方式，通過傳統(tǒng)文化跟品牌的嫁接，甚至通過跨界合作的方式，形成更多價(jià)值內(nèi)部的傳播。消費(fèi)升級的大背景下，我們要實(shí)現(xiàn)內(nèi)容消費(fèi)升級，更要做內(nèi)容消費(fèi)升級的引領(lǐng)者。

西鳳酒作為老牌四大名酒，其品牌價(jià)值的發(fā)展?jié)摿κ蔷薮蟮?。多年來，西鳳酒始終堅(jiān)持以匠心打造高品質(zhì)白酒品牌，積極迎合了當(dāng)前消費(fèi)升級大背景的趨勢。這個(gè)大趨勢下西鳳酒無論是傳承匠心亦或開拓創(chuàng)新，都有了值得在數(shù)字互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代深度挖掘的品牌價(jià)值。將文化的滲透，品牌的傳播，內(nèi)容價(jià)值傳播融合在一起，是西鳳的新機(jī)會(huì)，也是西鳳不斷發(fā)展的新契機(jī)。

賈智勇：既要能做好酒，又要會(huì)講故事

西鳳酒多年發(fā)展取得了輝煌的業(yè)績，但由于一些因素，并沒有達(dá)到應(yīng)有的高度。實(shí)際上西鳳人只會(huì)做好酒，他們始終堅(jiān)守品質(zhì)，不斷創(chuàng)新技術(shù)，像打造藝術(shù)品一樣釀造西鳳名酒，如今，更是打造了西鳳酒原糧基地，在延安、榆林建造幾萬畝的原料基地，解決了從田園到餐桌的食品安全問題。之后，西鳳酒智能化數(shù)字化工廠的建設(shè)方案也將步步推進(jìn)，讓消費(fèi)者看得見摸得著西鳳酒的好品質(zhì)。但另一方面，西鳳酒卻不會(huì)講故事，西鳳有很多故事，卻講的太少，使得品牌知名度和影響力沒有進(jìn)一步擴(kuò)展。西鳳要做既能做好酒，又會(huì)講故事的企業(yè)。

劉貴洪：全方位立體式，打造長久的百年品牌

一組品牌集中度的數(shù)據(jù)顯示，20年前白酒行業(yè)排名前十的企業(yè)整體銷售額占當(dāng)時(shí)整個(gè)白酒銷售額的18%左右，10年前是32%，而2018年超過了52%。消費(fèi)者的關(guān)注度越來越集中在白酒品牌身上。

打造品牌，一是品牌厚重度、美譽(yù)度和質(zhì)感。正如一斤棉花和一斤鐵的關(guān)系，為什么人們認(rèn)為鐵更重，而同樣的重量棉花大家卻覺得它輕，就是因?yàn)槠放坪裰囟群推放泼雷u(yù)度較高的更能引起消費(fèi)者的好感，未來市場的競爭將聚焦在具有品牌質(zhì)感的企業(yè)。二是全方位立體式的打造品牌，不能只聚焦在文化或只聚焦在品質(zhì)上。第三是要有節(jié)奏感，要有持續(xù)性，在消費(fèi)者心目中形成持續(xù)性的良好印象，我們要打造的是長久的百年品牌，而不是短期的百強(qiáng)品牌。

程萬松：信達(dá)雅，打造與消費(fèi)者有共鳴的品牌

得民心者得天下，品牌打造亦是如此。我們要去告訴消費(fèi)者，西鳳酒是什么。如何告訴呢？

一是信，將自己的品牌和產(chǎn)品講清楚，讓消費(fèi)者充分了解之后再做功能表達(dá)和文化延伸，有理有據(jù)，格物致知。

二是達(dá)，即表達(dá)方式要好，讓消費(fèi)者能接受，讓西鳳酒的品質(zhì)，有一種人設(shè)上的對應(yīng)。

三是雅，要讓西鳳酒高雅起來。首先找準(zhǔn)基因。農(nóng)耕文明是中國文化的精髓，是我們的根，我們的基因。秦國商鞅變法以后把農(nóng)業(yè)作為立國之本，農(nóng)耕文明的火種就誕生在秦地，而集糧食精粹于一體孕育出的西鳳酒，可以說就是農(nóng)耕文明的火種。守住基因，讓基因重新煥發(fā)生機(jī)，才能讓西鳳酒高雅起來。其次，找準(zhǔn)格局。西鳳酒復(fù)興一定要和盛世酒興這個(gè)大格局相匹配。最后是細(xì)，我們在做大格局，大視野的品牌敘事時(shí)一定要注意小圈層，太高大上會(huì)讓人敬而遠(yuǎn)之。要與不同城市不同階層的消費(fèi)者經(jīng)?；?dòng)，傳達(dá)品牌，消費(fèi)者和品牌間有良好的體驗(yàn)場景。

西鳳酒如何搶抓“一帶一路”機(jī)遇，依托區(qū)位優(yōu)勢，探索品牌新表達(dá)、講好西鳳故事，實(shí)現(xiàn)新發(fā)展？

程萬松

核心是民心相通，不必在意有多少數(shù)字化的呈現(xiàn)，要將品牌的信仰和情感，深度傳遞給消費(fèi)者。

劉貴洪

講好故事，首先要有自身的品牌屬性。對自身品牌屬性進(jìn)行深入挖掘，使品牌屬性和所講故事匹配。第二，講故事要年輕化，要多貼近年輕人，如果一直講深?yuàn)W的故事，肯定會(huì)讓年輕一代感到反感。第三是系統(tǒng)化，講故事要有系列性地推進(jìn)，從不同的方向整合性的包裝品牌。

賈智勇

要做“五星級店小二”，讓大家享受到老品牌高品質(zhì)、新服務(wù)的消費(fèi)體驗(yàn)。

張憶晨

“一帶一路”對西鳳是非常好的契機(jī)。第一，西鳳在陜西的明珠地位，對西鳳的文化傳播、內(nèi)容價(jià)值提升來講是緊固的基石。西鳳可以圍繞自身品牌文化傳播以及在陜西的區(qū)域優(yōu)勢進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，從兩方面進(jìn)行滲透：一是國內(nèi)市場。通過不同的方式，應(yīng)用視頻化、圖片化的新媒體語言，同陜西的區(qū)域文化相融合，利用它的品牌價(jià)值、文化價(jià)值，寶雞和陜西的區(qū)域化優(yōu)勢，跟“一帶一路”進(jìn)行高度的文化滲透。二是走出國門。全球化視野對西鳳來講是一個(gè)特別好的契機(jī)，可以借助“一帶一路”將中國的傳統(tǒng)文化跟中國的酒文化和西方的文化進(jìn)行有機(jī)結(jié)合。

張培合

“一帶一路”是國家重要的倡議，它的目的是文化交流，文明互鑒，構(gòu)造人類命運(yùn)共同體。歷史機(jī)遇落在西鳳這邊是一個(gè)契機(jī)，可以借助“一帶一路”這樣一個(gè)國家倡議去向全球科學(xué)的、正確的、精準(zhǔn)的傳遞西鳳文化，表達(dá)西鳳品牌。西鳳現(xiàn)在要趕上“一帶一路”的機(jī)遇，講好西鳳故事，講好中國故事，進(jìn)行文化交流，進(jìn)行文明互鑒，參與國家各種有益的活動(dòng)。西鳳集團(tuán)搶抓“一帶一路”機(jī)遇，把西鳳打造成世界知名品牌，文化是品牌的靈魂，所以把文化做好，西鳳有講不完的故事，挖掘不完的文化。