為了強(qiáng)化關(guān)鍵質(zhì)量崗位人員綜合素質(zhì)，培養(yǎng)白酒品評專業(yè)技能人才，不斷提升西鳳酒品質(zhì)，7月1日，西鳳股份公司白酒品評職業(yè)技能大賽在酒城大廈九樓會議室隆重舉行。西鳳股份公司總工程師、大賽組委會副主任王科岐，大賽組委會成員、國家級評酒委員及92名參賽職工共同參加了開幕式。工會副主席、勞動競賽委員會副主任、大賽組委會成員梁曉萍主持開幕式。

西鳳股份公司總工程師、大賽組委會副主任王科岐致辭

王科岐在開幕式上指出，白酒是中國國酒，是中華民族的寶貴財(cái)富，是濃縮在中國人血液里的一種情懷，也是中國悠久歷史和燦爛文明的重要載體。白酒品酒則是一門學(xué)問，對白酒品質(zhì)提升起著畫龍點(diǎn)晴的關(guān)鍵性作用。西鳳酒作為中國四大老牌白酒，以得天獨(dú)厚的釀造環(huán)境、獨(dú)具匠心的生產(chǎn)工藝，成就了不可復(fù)制的品牌影響力和美譽(yù)度。希望大家抓住機(jī)遇、認(rèn)真學(xué)習(xí)、積累知識、敢為人先，為弘揚(yáng)西鳳酒文化、普及品酒知識，培養(yǎng)白酒品評高技能人才，不斷提升西鳳酒質(zhì)量做出新的更大的貢獻(xiàn)。希望各承辦單位、工作人員及參賽選手一定要從西鳳發(fā)展的長遠(yuǎn)戰(zhàn)略高度出發(fā)，嚴(yán)密組織、嚴(yán)明紀(jì)律。大賽工作人員要做到公平、公正、公開，秉公辦事、科學(xué)評判。參賽選手要嚴(yán)格遵守培訓(xùn)紀(jì)律、大賽紀(jì)律、競賽辦法和日程安排，保證每一位參賽選手在一個良好的環(huán)境和氛圍中展示出自己真正的風(fēng)采和水平，推動公司白酒品評技術(shù)水平的不斷提高。

西鳳集團(tuán)公司工會副主席、勞動競賽委員會副主任、大賽組委會成員梁曉萍主持開幕式

西鳳集團(tuán)公司勞動人力資源部部長楊建忠宣讀《培訓(xùn)班勞動紀(jì)律》

西鳳集團(tuán)公司工會辦公室副主任李軍宣讀《競賽辦法及日程安排》

西鳳集團(tuán)公司酒體設(shè)計(jì)中心副主任李周科宣讀《賽場規(guī)則及注意事項(xiàng)》

隨后，王科岐從白酒品評基礎(chǔ)知識、白酒的種類、品酒的意義和作用、品酒環(huán)節(jié)與條件、品酒技巧和規(guī)則、品酒員和評酒師應(yīng)具備的素質(zhì)、白酒品評專業(yè)知識、中國白酒香型的發(fā)展和現(xiàn)狀、白酒品評的基本方法等方面對品酒做了深入淺出的講解，同時進(jìn)行了白酒品評第一二輪技能培訓(xùn)。

本次技能競賽，是西鳳集團(tuán)公司建廠以來舉辦的首次白酒品評大賽，為廣大白酒品評工作者以及愛好者提供了一個交流、學(xué)習(xí)、提高的專業(yè)化平臺，對進(jìn)一步加強(qiáng)公司白酒品評高技能人才隊(duì)伍建設(shè)、發(fā)現(xiàn)白酒品評專門人才，進(jìn)一步調(diào)動職工鉆研技術(shù)、提高技能的積極性，營造崇尚技術(shù)、尊重人才，學(xué)技術(shù)比貢獻(xiàn)的濃厚氛圍，助力百億西鳳建設(shè)，具有重要意義。